|
|
Gekruide Vruchten En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetl. olijfolie 120 g gedroogde dadels, zonder pit 60 g gedroogde abrikozen 60 g hele, blanke amandelen 60 g cashewnoten 60 g macadamianoten, gehalveerd 60 g pecannoten, gehalveerd schil van 1 citroen of limoen, geraspt 2 - 3 eetl. korianderblaadjes 1 rode Spaanse peper, zonder zaadjes en fijngesneden zout peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan verwarmen. De gedroogde vruchten en noten toevoegen en al roerend bakken tot de abrikozen en noten beginnen te kleuren. Van het vuur af de citroen- of limoenschil, blaadjes koriander en peper erdoor roeren. Alles goed mengen, zout en peper naar smaak toevoegen en zo uit de pan serveren.
|
|
|